Le Poulet au Safran de Catherine

Catherine nous reçoit à l'heure de la nouvelle année pour préparer un de ces plats fétiches : le Poulet au Safran. Une recette qui conjugue parfaitement simplicité et originalité puisque la star du plat n'est autre qu'une sublime épice remontant à plus de 5000 ans d'histoire... Le safran est une épice extraite de la fleur du crocus, et s'invite de plus en plus dans les plats occidentaux. Catherine vous initie à cuisiner ces saveurs orientales pour sublimer vos plats, prenez le meilleur de son savoir-faire et réveiller les papilles de vos convives !
Pour 4 personnes il vous faut :
4 blancs de poulet
2 poireaux
3 tomates
Un zeste de citron
Un verre de vin blanc
Un petit pot de crème fraîche
Deux capsules de safran
Un peu de matière grasse (beurre)
Du piment d'Espelette
Un bouillon de cube
Un oignon
Sel et Poivre
Si comme Catherine vous souhaitez que Ripaille.TV vienne filmer vos recettes ou celle de vos enfants, n’hésitez pas à nous contacter sur ripaille.tv ou par e-mail contact@ripaille.tv

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