Ripaille.TV et Marie de Culture Foood sont partis en Alsace au Restaurant Koehler Auberge du Cheval Blanc, (& Hôtel 4*) à la découverte des vins alsaciens autour d’un dîner accord mets/vins composé majoritairement de produits du terroir.
Dans ce nouvel épisode de « Fourchette et Tire-bouchon », découvrez un des vins les plus réputés, le fameux Gewurztraminer. Allez, c’est parti pour un voyage gastronomique à Westhalten avec Marie 🙂
Dans un nouvel épisode de « Fourchette & Tire-bouchon » Ripaille.tv et Marie de Culture Foood ont fait un petit tour chez Pain pain, la boulangerie de la meilleure baguette 2012.
Entre Zéphir, chouquettes et toutes autres pâtisseries, on en a la tête qui tourne !
Une vidéo très gourmande à déguster sans modération !
Ripaille.TV et Marie de Culture Foood sont partis découvrir les voyages gustatifs et les nouveaux œufs de Pâques d’Edwart Chocolatier Paris. Dans ce nouvel épisode de « Fourchette et Tire-bouchon » découvrez les dessous d’une chocolaterie parisienne qui bouscule votre regard autant que votre palais.
Marie de Culture Foood et Ripaille.TV ont rencontré Cécile et Thierry Hermeline, un couple d’artisans boulangers spécialisés dans le pain BIO, qu’ils fabriquent de la récolte du blé a la baguette ! Sympa non ?
Pour la journée du droit des femmes, Marie de Culture Foood et Ripaille.TV sont allées dénicher au salon de l’agriculture Marie-Claire Rougeul, préparatrice en boucherie chez Novoviande. Ce métier majoritairement masculin permet à Marie-Claire d’allier sa passion pour la viande et le contact avec les clients, une vocation qui lui a permis de s’imposer et de se faire une place dans un milieu difficile d’accès pour les femmes ! Une belle rencontre qui donne du baume au cœur et de l’espoir pour l’égalité homme/femme !
Aujourd’hui Marie de Culture Foood et Ripaille.TV ont fait un tour chez Roomies, l’un des meilleurs restaurants de burgers de Paris. La petite histoire des lieux : une bande de copains qui vivaient en colocation ont décidé d’ouvrir un lieu où chacun peut faire son propre burger ! Bonne idée non ?! Charles Monnier, le fondateur de Roomies nous donne toutes ses petites astuces !
« On a envie de rigoler, mais il faut faire profil bas ! » 🙈 Madeleine de Proust, anecdotes, petite bourde… On a posé 3 questions à Glenn Viel, chef étoilé à L’Oustau De Baumaniere 😊
Du riz de veau au couscous en passant par la crème brûlée : festival de bons petits plats, d’anecdotes et de fous rires avec Julien Allano !
Cette semaine, c’est le chef japonais Takashi Kinoshita du Château de Courban qui répond à nos 3 questions ! Un joii mix entre cuisine française et cuisine japonaise !