Alexandre Polmard, éleveur boucher d’exception

Partez à la rencontre d’Alexandre Polmard, éleveur boucher de père en fils depuis 5 générations qui a notamment remis au gout du jour le procédé de maturation de la viande.
Laissez vous tenter par une expérience culinaire exceptionnelle qui réconciliera les plus rétifs avec le bœuf.

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16 juin, 2015 TAGGED: agriculteur, Alexandre Polmard, bio, bœuf, boucherie, maturation, polmard, viande