Les Petits Légumes Farcis de François

Fort du succès de sa blanquette de veau à l’ancienne, François récidive en nous préparant dans son immense cuisine des petits légumes farcis. Une recette de cuisine familiale convenant parfaitement à la belle tablée pour qui il se met aux fourneaux le weekend.
Pour réussir cette recette pour 10 personnes il vous faut :

• 2 oignons
• 3 œufs
• 600g de veau haché
• 600g de chaire à saucisse
• sel, poivre
• huile d’olive
• un bouquet de persil frisé
• des tomates
• des courgettes rondes
• des cornes du Maroc

Comme François vous l’explique, il n’y a pas de règle stricte pour la farce, on peut y mettre un peu ce que l’on veut selon ses goûts ou sa culture religieuse, l’essentiel est de se faire plaisir.

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