CoupFeu
Et si les pros vous révélaient tous leurs secrets ?
Les chefs sont à l'honneur sur Ripaille.TV et vous dévoilent leurs meilleures recettes...

Les pommes farcie au boudin noir du Vieux Comptoir

Ripaille est de retour pour une seconde recette avec Cyril au Vieux comptoir. Aujourd'hui le chef vous apprend comment faire avec son boudin noir une…

Voir l'émission

Le Ceviche de cabillaud de Plantxa

Ripaille.Tv est allée découvrir au cœur de Boulogne-Billancourt le restaurant Plantxa ainsi que son chef cuisinier, Maximilien Kuzniar. Dans ce…

Voir l'émission

Les girolles à la crème du chef Franco Bowanee

RipailleTV a rencontrer pour vous le chef Franco Bowanee. Dans cette vidéo vous allez pouvoir découvrir comment réaliser simplement chez vous des…

Voir l'émission

Les langoustines rôties au bouillon de Marjolaine d’Eric Georget

Le Chef Eric Georget nous a accueilli pour la deuxième fois dans son restaurant Normand, L'Hostellerie d'Acquigny, situé dans l'Eure. Il nous a…

Voir l'émission

Le Tartare de veau d’Alexandre Celerier

Alexandre Celerier, jeune chef du café Cassette, nous a accueilli dans sa cuisine parisienne située dans dans le 6e arrondissement. Il nous a…

Voir l'émission

La fine tartelette d’asperges vertes et topinambours d’Eric Georget

Eric Georget, maître restaurateur, nous a accueilli dans son restaurant normand, L'Hostellerie d'Acquigny, situé dans l'Eure. Il nous a concocté…

Voir l'émission

Les recettes Napolitaines de chez Da Mimmo

Nous sommes de retour chez Da Mimmo pour deux recettes encore plus napolitaines et aussi gourmandes les une que les autres! Au programme: Pasta e…

Voir l'émission

Les Sablés Diamant du Vieux Comptoir

Cyril nous a accueilli pour la quatrième fois dans son restaurant Au Vieux Comptoir​. Il nous présente cette fois-ci ses gourmands petits sablés…

Voir l'émission

Les Épinards à la Crème de Sésame du Cartel

Sou, le chef du restaurant Cartel nous a fait deux de ses plats phares, afin de nous permettre de découvrir toutes les saveurs de l'Asie.…

Voir l'émission

La Salade Queue de Bœuf et Pied de Veau de Quedubon

Marius, chef du restaurant Quedubon, nous avait habitué aux recettes à base d'abats, il récidive aujourd'hui en nous proposant sa salade de queue…

Voir l'émission

Ravioles Épinards Ricotta

Cyril le chef du restaurant Au Vieux Comptoir vous propose aujourd'hui sa recette de Ravioles Epinards Ricotta. Une recette simple à réaliser à…

Voir l'émission

Les Couteaux Poêlés du Vieux Comptoir

Non il ne s'agit pas de nouveaux ustensile de cuisine mais d'une des recettes emblématiques du restaurant Au Vieux Comptoir à Paris Pour les…

Voir l'émission

Roland Theimer, chef en résidence au « Manger »

Après avoir découvert "Manger", le restaurant de la rue Keller à paris qui s'est récemment reconverti en résidence de chef, creusons un peu le…

Voir l'émission

Le Foie Gras aux Fruits de la Passion du Vieux Comptoir

Après le Paté en Croute à la Truffe, Cyril le chef du Vieux Comptoir nous propose aujourd'hui son Foie Gras aux Fruits de la Passions. Une vraie…

Voir l'émission

Le Pâté en Croûte à la Truffe du Vieux Comptoir

Ripaille.TV vous fait découvrir la cuisine d'un bistrot typiquement parisien : Au Vieux Comptoir. C'est dans le tumultueux centre de Paris, à…

Voir l'émission

Le Tartare Boeuf Saumon de Ripaille

Ripaille.TV vous fait découvrir aujourd'hui la cuisine de... Ripaille, le restaurant ! Le chef Brendan vous livre la recette d'un tartare terre-mer…

Voir l'émission

Les Linguine façon Da Mimmo

L'un des plus typiques restaurants italiens à Paris, et en outre l'un des meilleurs, le Da Mimmo, nous a ouvert ses portes pour nous faire la…

Voir l'émission

Les Raviolis façon Cosmo

Alain Candeloro, chef cuisinier au Cosmo nous présente sa recette de raviolis demi-lune farcies à la ricotta et aux cèpes. C'est rue de Nazareth…

Voir l'émission

Le Hamburger de la Casa Milano

C'était la tendance 2014 et ce n'est pas prêt de s'arrêter en 2015... Le hamburger fait un carton dans tous les restaurants parisiens, il est…

Voir l'émission

Les Petits Farçous Aveyronnais du Bistrot Mélac

Le chef du légendaire Bistrot Mélac, monument s'il en est de la communauté aveyronnaise à Paris, nous propose aujourd'hui la recette des petits…

Voir l'émission

Les Spaghettis aux Palourdes et Poutargue de la Casa Milano

C'est l'un des plats jours emblématique du restaurant Casa Milano, elles sont préparées à la minute par le chef Mateo Nastro. Nous retrouvons les…

Voir l'émission

Le Hamburger façon Nord Marais

Pierre Warin, chef au restaurant le Nord Marais (auparavant prénommé "Noma"), nous livre les secrets de son hamburger, à commencer par les petits…

Voir l'émission

La Cervelle de Veau Pochée de Quedubon

Chef du restaurant parisien Quedubon, Marius Bénard s'applique à élaborer des plats toujours plus authentiques, ravissant les papilles des…

Voir l'émission

La Pluma Ibérique du Comptoir de Brice

Brice Morvent, chef du "Comptoir de Brice" vous dit peut-être quelque chose... Il fut l'un des candidats les plus charismatiques de la première…

Voir l'émission