Le Haché aux Epices d’Emilia

Emilia nous prépare aujourd’hui son haché d’agneau et de bœuf aux épices accompagné de son riz basmati. Amateurs d’épices, vous êtes au bon endroit ! Emilia joue de ces talents de cuisinière pour faire valser vos papilles avec ces saveurs des 4 coins du monde. Cette préparation pleine de goût, ravira vos convives les plus exotiques.

Prêt au décollage ? Alors il vous faut :

  • 300g d’agneau haché
  • 300g de bœuf haché
  • 1kg de tomates
  • 1 petit piment
  • 1/2 botte de persil plat
  • 1/2 botte de coriandre
  • 2 oignons
  • du gingembre
  • de l’ail
  • de la farine
  • 1 œuf
  • des épices : paprika, coriandre en poudre, curry, graine de moutarde et graine de fenouil
  • du sel et du poivre
  • de l’huile de coco
  • du riz basmati
  • des noix de cajou
  • des raisins secs

Bon voyage entre la chaleur de l’Orient et les mystères de l’Inde éternelle.

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4 juillet, 2013 TAGGED: agneau, ail, basmati, bœuf, boulette, cajou, chef, coriandre, curry, farine, fenouil, gingembre, graine, haché, inde, indienne, moutarde, noix, œuf, oignons, paprika, persil, persil plat, piment, poivre, raisins, riz, sel, tomates

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