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HEAVENSAKE : des Sakés d’exceptions

Dites au revoir à vos a prioris sur le Saké, considéré comme un alcool de fin de repas. Ripaille.TV est allée à la rencontre du créateur des sakés HEAVENSAKE, Régis Camus, chef de cave en Champagne, au Bar des Prés de Cyril Lignac. Ces premiers sakés Franco-Japonais sont une belle rencontre entre la finesse des caves de Champagne et le perfectionnisme de l’art culinaire Japonais. Une rencontre que le chef Cyril Lignac a réussi à sublimer autour de différentes assiettes de poissons crus, et qu’il est impératif de découvrir pour vous faire une nouvelle idée de cet alcool japonais.

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31 mars, 2018
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