Des saveurs pleins les yeux

La fête de la fouace

La fête votive de la commune de Najac a lieu tous les ans l’avant dernier week-end d’août. Plus connue sous le nom de « fête de la fouace » cette célébration date du Moyen-Age et venait marquer la fin des moissons. Ce petit village médiéval, accroché sur un piton rocheux à l’extrême sud de l’Aveyron n’a jamais dérogé avec cette tradition et si les fouaces géantes – de remarquables brioches aromatisées à la fleur d’oranger – ne parcourent plus le village à dos d’âne, elles sont à présent « promenées » à bras d’homme pour un moment de partage inoubliable. Un moment à ne pas manquer si vous vous trouvez dans les parages…

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28 janvier, 2013 TAGGED: aveyronnais, fête, fouace, médiéval, najac, occitan, sud-ouest, terroir