Les St-Jacques de Jean-Marie et Ludovic

Jean-Marie et Ludovic nous préparent leur recette familiale de coquilles saint-jacques sur crème de corail au safran et à la poire. Avec leur bonne humeur habituelle, ces deux cuisiniers avertis sauront user de leur complicité pour réaliser une recette simple mais infiniment gourmande. Voici alors la st Jacques dans son plus bel appareil, tout juste couverte d’un pistil de safran posé minute.

Pour réaliser cette recette il vous faut :

400g de coquilles saint-jacques avec leur corail
du safran
de la crème fraîche épaisse
du beurre
une poire
de la mâche
du sel et du poivre
un emporte-pièce

Une recette simple à préparer, parfaite pour une entrée au goût subtile et raffiné; succès garanti !
Et surprise, nos 2 compères vous propose une recette bonus…
Cette recette vous a plu, vous en redemandez encore, et bien découvrez toutes les recettes de Ludovic sur Ripaille.TV.
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