Roland Theimer, chef en résidence au “Manger”

Après avoir découvert “Manger”, le restaurant de la rue Keller à paris qui s’est récemment reconverti en résidence de chef, creusons un peu le sujet en partant à la rencontre de la cuisine de l’un de ces chefs itinérants, Roland Theimer qui sera derrière les fourneaux jusqu’à fin Mars.

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