Le Carpaccio de Saint-Jacques de Sofia

Sofia (du blog Kitch'n'Chic) nous propose sa recette de carpaccio de Saint-Jacques aux légumes exotiques. Une entrée originale, aux couleurs vives et chaleureuses à l'image de sa cuisine. Pleine de vie (la recette mais aussi Sofia) elle ouvrira délicatement l'appétit de vos convives et ravira également leurs yeux, car Sofia propose un dressage digne des meilleurs épreuves de Top Chef !

Si vous aussi vous voulez vous faire applaudir :

  • un radis Red Meat
  • une betterave jaune
  • une bergamote
  • des kumquats
  • des noix de Saint-Jacques
  • sel, poivre

En revisitant un grand classique de la cuisine française en y ajoutant des saveurs exotiques et raffinées comme la bergamote ou les kumquats, Sofia détonne et étonne !
Cette recette vous a plu, vous en redemandez encore, et bien découvrez toutes les recettes de Sofia sur Ripaille.TV et sur son site Kitch'n'Chic.
Si comme Sofia, vous souhaitez que Ripaille.TV vienne filmer une de vos recettes (ou celle de vos enfants), n'hésitez pas à nous contacter sur www.ripaille.tv ou par email contact@ripaille.tv
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