L’Empanada d’Anne

Passionnée par la cuisine pimentée d’Amérique latine depuis un voyage au Mexique, Anne nous livre aujourd’hui sa recette de l’Empanada, un feuilleté farci de viande, de poisson, d’œuf, de pomme de terre ou d’autres ingrédients fluctuant… en fonction de ce que contient votre réfrigérateur.
Pour réaliser cette recette il vous faut :

  • 3 oignons (doux de préférence)
  • 2 disques de pâte feuilletée
  • une demi boite de tomates pelées
  • 25 olives noires dénoyautées
  • 100g de poivrons rouges en conserve
  • 2 tomates fraîches
  • 100g de thon au naturel
  • sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • thym
  • noix de muscade

L’empanada est présent dans la cuisine espagnole traditionnelle et aussi en Amérique du Sud, souvent dans un petit format individuel, une sorte de chausson. C’est une recette  facile et rapide à cuisiner qui ravira petits et grands.

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13 juin, 2013 TAGGED: amérique, chef, empanada, feuilleté, muscade, oignon, olive, poivron, sud, thon, thym, tomate