Le Ceviche de Zéphyr

Rien de tel que la cuisine, pour nous faire voyager !
C'est le Pérou que nous fait découvrir Zéphyr, avec une de ses recettes phares, le Ceviche. Un plat rapide qui se mange froid, idéal lorsque vous recevez.

Pour réussir cette recette, il vous faut :

  • Un poisson à chair blanche (ici Cabillaud)
  • 6 citrons verts
  • 1 oignon rouge
  • De l'ail
  • De la coriandre
  • Du piment (Ici du Rocoto)
  • Du Choclo péruvien (ou du Maïs)
  • Une patate douce
  • 1 poivron rouge
  • Une laitue

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