tournage St-Jacques sur crème de corail

Le 15 Juin 2013, notre équipe se trouvait à Paris sur la rive gauche chez Jean-Marie, accompagné de son frère Ludovic, pour une recette familiale de coquilles saint-jacques sur crème de corail au safran et à la poire.

Retrouvez la recette en cliquant ici.


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16 juin, 2013 TAGGED: chef, coquillage, coquilles, corail, crème, emporte-pièce, mâche, poire, safran, Saint-Jacques