Le Poulet Basquaise de Sandy

Sandy nous emmène dans le sud-ouest avec sa recette de Poulet Basquaise revisité à sa façon.

Pour réussir cette recette pour 6 gourmands il vous faut :

• 1 beau poulet fermier
• 500 grammes de riz
• 3 poivrons
• 1 kg de tomates
• une douzaine d’échalotes
• des herbes de Provence
• du coulis de tomate
• 15 cl d’huile d’olive
• du sel de Guérande
• du raisin
• des amandes effilées

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