Lorsque les beaux jours arrivent, Maxime nous propose sa recette de steak tartare. Un plat simple, goûtue et très rafraîchissante.

Pour réussir cette recette pour gourmands il vous faut :

• 300g de Bœuf haché (du boucher)
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à café de moutarde
• sel et poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'oignon haché
• Quelques gouttes de Tabasco
• 1 pickles ou 1 concombre polonais (gros cornichon)
• du Persil (frais "de préférence")
• 1 cuillère à soupe de câpres (au rayon ketchup et cornichons!)
• 1 cuillère à soupe de sauce barbecue (HP ou Worcestershire)

Vous pouvez l'accompagner d'une petite purée, de frites ou encore, pour rester dans la fraîcheur, d'une délicieuse salade composée!

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