Ravioles Épinards Ricotta

Cyril le chef du restaurant Au Vieux Comptoir vous propose aujourd’hui sa recette de Ravioles Epinards Ricotta.
Une recette simple à réaliser à condition d’avoir une machine à pâtes (ou laminoir)

Pour réussir cette recette il vous faut :

• Pour 1.5 kg de patte à Ravioles :
• 800 g de Farine
• 200 g de semoule
• 10 oeufs
• 10 g de sel
• Pour la farce :
• 500 g d’épinards
• Ricotta fraiche

Au Vieux Comptoir

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