Ravioles Épinards Ricotta

Cyril le chef du restaurant Au Vieux Comptoir vous propose aujourd’hui sa recette de Ravioles Epinards Ricotta.
Une recette simple à réaliser à condition d’avoir une machine à pâtes (ou laminoir)

Pour réussir cette recette il vous faut :

  • Pour 1.5 kg de patte à Ravioles :
  • 800 g de Farine
  • 200 g de semoule
  • 10 oeufs
  • 10 g de sel
  • Pour la farce :
  • 500 g d’épinards
  • Ricotta fraiche

Au Vieux Comptoir

Ripaille.TV, Petite mais Gourmande !

LA VIDEO


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26 juin, 2015 TAGGED: au vieux comptoir, Cyril, épinards, Ravioles, Recette, ricotta