Les Couteaux Poêlés du Vieux Comptoir
Coup de feu
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action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/clients/client0/web2/web/wp-includes/functions.php on line 6114Non il ne s’agit pas de nouveaux ustensile de cuisine mais d’une des recettes emblématiques du restaurant Au Vieux Comptoir à Paris
Pour les néophytes Cyril le chef de la cuisine (et patron de ce vénérable établissement) vous explique qu’il s’agit de coquillage que l’on trouve dans le sable à marée basse notamment en Bretagne.
Pour réussir cette recette pour 3 gourmands il vous faut :
Une bien bonne alternative aux huitres (dont la saison se termine en avril) d’entrée fraîche et goutteuse pour vos prochaine vacances au bord de la mer où les couteaux sont plus faciles à trouver.
Ripaille.TV, Petite mais Gourmande !
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