Tartiflette de la mer

Pour 4 personnes – Temps de préparation : 15 min – Temps de cuisson: 15 min + 20 min (C’est facile à faire, moyennement cher et tout le monde peut aimer : que demande le peuple ?)

Pour réussir cette recette pour 4 gourmands il vous faut :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 reblochon
  • 1 paquet de saumon fumé (prendre du coeur de saumon fumé)
  • 2 oignons ou 200g d’oignons surgelés emmincés
  • 200 ml de crème fraiche
  • 1 CS de fume de poisson en poudre
  • Sel et poivre

Préparation:

Peler les pommes de terre.
Dans une cocotte minute cuire les pommes de terre pendant  15 min.
Sortir votre reblochon du réfrigérateur.
Pendant la cuisson des pommes de terre, couper votre saumon en gros dès.
Emincer vos oignons.
Dans une casserole y faire suer 3/4 de vos oignons, puis ajouter le saumon, la crècme fraiche et le fumet de poisson.
Saler et poivrer
Laisser revenir pendant 5 min à feu moyen.
Sortir  les pommes de terre de leur eau et les laisser refroidir à température ambiante
Préchauffer votre four à 180°C.
Couper les pommes de terre en gros morceaux.

Dans un plat à gratin, disposer votre restant d’oignon au fond du plat puis les pommes de terre. Napper le tout avec votre sauce au saumon.
Couper votre fromage en 2 puis chaque moitié encore en 2 dans le sens de l’épaisseur.
Disposer vos morceaux de fromage sur votre plat la croute vers le haut.
Enfourner pendant 20 min.
Servir aussi tot

Mon Avis:
Alors dans le genre ça change, on y est !!!
Dans le genre c’est un vrai plat d’hiver on y est aussi, donc penser bien à faire diet une semaine avant et une semaine après !!!!!!
Bon si on veut allèger un peu le plat, il me semble que de la crème faiche à 3% fonctionnerait très bien dans ce plat , idem une moitié de fromage aussi !!! Ensuite vous n’etes pas obligé de manger 1/4 du plat en un seul repas !!! ça se garde très bien au frais et réchauffer c’est super bon, avec une petite salade nickel !!!

Source:
Cuisine AZ:
Gratin de pommes de terre au saumon et reblochon

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6 mars, 2015 TAGGED: pommes de terre, reblochon, saumon