La bûche salée de Nathalie

Au cas où cela vous aurait échappé, c'est bientôt la Noël. Le père Noël des boissons gazeuses (très) sucrées est en embuscade, aussi prenez garde aux bûches... Profitant de cette ambiance, Nathalie vous propose ce soir sa recette : un peu classique, me direz-vous ? Et bien, Nathalie, cuisinière insoumise, ne l'entend pas de cette oreille. Elle a en effet décider de bouleverser vos papilles et vos habitudes. Comment ? Réponse dans la vidéo (et les ingrédients).

Pour le biscuit roulé :

  • 125g de farine
  • 7 œufs
  • 70g de beurre fondu
  • de l’aneth
  • une cuillère à soupe de moutarde
  • du sel et du poivre

Pour la farce :

  • 250g de fromage frais
  • 2 cuillères à soupe de mascarpone
  • de l’aneth
  • 1 citron pressé
  • 7 à 8 tranches de Saumon fumé
  • du sel et du poivre

Pour le glaçage :

  • du fromage frais
  • du mascarpone
  • de l’aneth
  • quelques zestes de citron
  • et, soyons fou, des nains de jardin

Cette recette vous a plu, vous en redemandez encore, et bien découvrez toutes les recettes de Nathalie sur Ripaille.TV et sur son blog My Culinary Curriculum.

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