Des saveurs pleins les yeux

Les recettes Napolitaines de chez Da Mimmo

Nous sommes de retour chez Da Mimmo pour deux recettes encore plus napolitaines et aussi gourmandes les une que les autres! Au programme: Pasta e Fagioli ( pâtes et haricots blancs dans un bouillon de légumes) ainsi que Saltimbocca alla Romana (escalope de veau au jambon de parme avec sauge). Régalez-vous!

Ingrédients pour les Pasta e Fagioli:

  • Un mélange de trois sorte de pâtes
  • Des haricots blancs
  • Des piments
  • Du céleri
  • Du persil
  • De l’ail
  • Des croûtes de Parmesan
  • Des tomates cerise
  • Du sel
  • Du poivre

Ingrédients pour la Saltimbocca alla Romana:

  • Une escalope de veau bien fine
  • Du jambon de Parme
  • Des feuilles de sauge
  • De la farine
  • Du vin blanc
  • Du sel
  • Du poivre

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13 février, 2016 TAGGED: #cuisine, chef, coup de feu, Da Mimmo, escalope, gourmand, italie, italien, italienne, jambon de parme, naple, napolitain, paris, Pasta e Fagioli, pâtes, recettes, restaurant, Ripaille, ripaille.tv, ripailletv, Saltimbocca alla Romana