Les recettes Napolitaines de chez Da Mimmo

Nous sommes de retour chez Da Mimmo pour deux recettes encore plus napolitaines et aussi gourmandes les une que les autres! Au programme: Pasta e Fagioli ( pâtes et haricots blancs dans un bouillon de légumes) ainsi que Saltimbocca alla Romana (escalope de veau au jambon de parme avec sauge). Régalez-vous!

Ingrédients pour les Pasta e Fagioli:

  • Un mélange de trois sorte de pâtes
  • Des haricots blancs
  • Des piments
  • Du céleri
  • Du persil
  • De l’ail
  • Des croûtes de Parmesan
  • Des tomates cerise
  • Du sel
  • Du poivre

Ingrédients pour la Saltimbocca alla Romana:

  • Une escalope de veau bien fine
  • Du jambon de Parme
  • Des feuilles de sauge
  • De la farine
  • Du vin blanc
  • Du sel
  • Du poivre

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13 février, 2016 TAGGED: #cuisine, chef, coup de feu, Da Mimmo, escalope, gourmand, italie, italien, italienne, jambon de parme, naple, napolitain, paris, Pasta e Fagioli, pâtes, recettes, restaurant, Ripaille, ripaille.tv, ripailletv, Saltimbocca alla Romana