Le Poulet Yassa de Tabara

Aujourd’hui c’est la chaleureuse Tabara qui nous prépare un délicieux voyage épicé avec sa recette de Poulet Yassa. Auteure de Tabou en Cuisine où elle nous fait saliver avec son duo de mousse au chocolat et craquant, ses beignets de bananes plantains et sa sauce tomate piquante et bien d’autres surprises encore… Mais pour le moment, saisissez l’occasion de faire à votre tour le Yassa, ce plat tout droit venu du Sénégal.

Si vous aimez voyager les yeux fermés, alors il vous faut (pour 4 personnes) :

  • 4 cuisses de poulet
  • 6 oignons
  • 3 cuillères à soupe de moutarde
  • le jus 2 citrons
  • 15cl d’huile
  • 2 bouillons cubes (Cubor par exemple)
  • du vinaigre
  • sel, poivre
  • 5 gousses d’ail ou de l’ail en pulpe
  • du poivre en grain

Suivez les bons conseils de Tabara et invitez toute la chaleur et la convivialité de l’Afrique à votre table. 

Dans le cas du Yassa poulet ou du Yassa au poisson, vous pouvez décider de frire le poulet ou le poisson, ou bien de les braiser pour encore plus de goût.

A chacun son yassa!

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Une réponse à “Le Poulet Yassa de Tabara”

  1. […] Ingrédients 600 gr de filets de poulet. Le Poulet du Québec. À base de poulet. Recette Poulet marocain au ras el hanout. Casserole de poulet à la mexicaine. 1 Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. POULET AU FOUR A LA MOUTARDE. Recette Poulet marocain au ras el hanout. Le Poulet Yassa de Tabara | Ripaille.TV. […]

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23 septembre, 2014 TAGGED: afrique, ail, bouillons, Casamance, citrons, huile, moutarde, oignons, poivre, poulet, sel, senegal, vinaigre