Les Prunes Pochées de Virginie


Desserts

Une cuisine baignée de soleil, des fruits de saison et Virginie charmante cuisinière (et chef à domicile depuis peu) nous on mis tout de suite dans l’ambiance, en ce beau matin d’Octobre nous allions découvrir un dessert de saison à la fois très simple à réaliser et merveilleusement goûteux.

Pour réussir cette belle recette de prunes pochées il vous faut :

  • un bouquet de menthe
  • 5 prunes rouges
  • 1 citron
  • un mélange de vins blancs (muscat et gewurztraminer)
  • 100g de sucre
  • 100g d’amandes effilées
  • un petit peu de cardamome
  • du gingembre moulu
  • de la cannelle
  • de la badiane
  • de la vanille

Malgré une liste un peu impressionnante d’ingrédients, cette recette ne présente pas de difficulté et peut se décliner dans diverses variantes en remplaçant par exemple le vin blanc par du rhum et/ou les prunes par des poires.
Cette recette vous a plu, vous en redemandez encore, et bien découvrez toutes les recettes de Virginie sur Ripaille.TV et sur son site Communic’passion.
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LA VIDEO

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7 octobre, 2014 TAGGED: badiane, cannelle, cardamome, épices, gewurztraminer, gingembre, menthe, muscat, pochées, prune, sucre, vanille, vin blanc